第629章（2/2）

他深知，品质是饭店的生命线，在这场激烈的商战中，只有坚守品质，才能笑到最后。

每天清晨，王建业都会亲自前往微山湖的湖边，等待渔民们满载而归。

他站在湖边，看着一艘艘渔船靠岸，亲自挑选每一批湖鲜。

他仔细检查鱼的眼睛是否明亮、鳞片是否完整、虾是否鲜活，确保每一批食材都新鲜优质。

为了提高服务质量，他不惜费重金，聘请了一位在餐饮服务领域颇有名气的专业培训师。

培训师来到饭店后，对服务员进行了系统培训。

在饭店的一个宽敞房间里，服务员们整齐地站成几排，认真聆听培训师的教导。

培训师微笑着对服务员们说：“顾客进门的那一刻，你们的热情迎接就像给他们送上了一道开胃菜。

一个真诚的微笑、一句温暖的问候，就能让顾客感受到我们的诚意。

在服务过程中，要时刻关注顾客的需求，顾客的一个眼神、一个动作，你们都要能领会其意图，让他们感受到无微不至的关怀。

比如，顾客杯子里的水少了，要及时添加；顾客对菜品有疑问，要耐心解答。”

经过一段时间的培训，服务员们的服务水平有了显著提升。

他们的微笑更加真诚，服务更加周到，顾客满意度大幅提高。

随着时间的缓缓推移，王氏全系饭店的口碑如同春日里的微风，吹遍了微山湖的每一个角落，乃至更远的地方。

越来越多的游客在旅行社的推荐下，满怀期待地走进王氏全系饭店。

他们被饭店独特的装修风格所吸引，墙壁上挂着的融合了世界各地元素的装饰画，与微山湖的特色摆件相得益彰。

餐厅里，服务员们热情周到的服务，让游客们如沐春风。

而那一道道充满创意与美味的菜品，更是让他们赞不绝口。

本地顾客也被新颖的菜品和优质的服务所吸引，纷纷成为饭店的常客。

饭店里每天都座无虚席，客流量持续增长，生意蒸蒸日上。

而“湖鲜盛宴”这边，由于菜品质量下滑和缺乏创新，顾客逐渐流失。

曾经热闹非凡的餐厅，如今变得冷冷清清，服务员们也失去了往日的热情，脸上满是忧虑。

最终，“湖鲜盛宴”在这场激烈的商战中难以维持经营，不得不无奈地缩小规模。

曾经辉煌一时的招牌，如今也显得有些黯淡无光。

而王氏全系饭店则在微山湖地区稳稳地站稳了脚跟，成为当地餐饮市场的佼佼者。

在一个阳光明媚的日子里，王建业站在饭店门口，看着络绎不绝的顾客，心中感慨万千。

他的眼神中既有历经艰难后的欣慰，又有对未来的憧憬。

“这场商战虽然艰难，充满了挑战与挫折，但我们凭借创新和坚持，赢得了胜利。

未来，我们要继续努力，不断探索新的美食领域，为顾客带来更多更好的美食体验，让王氏全系饭店的招牌在微山湖乃至更广阔的天地里闪耀光芒。”

……

在微山湖地区取得辉煌胜利后，王建业的目光越过山川湖泊，投向了同样充满烟火气与商机的淄博。

九十年代中期的淄博，工业蓬勃发展，城市里工厂林立，烟囱中升腾着袅袅烟雾，工人们忙碌的身影随处可见。

随着经济的发展，市民们的生活水平逐步提高，对餐饮的需求也日益多样化。

然而，当地的餐饮市场主要被几家老牌饭店所主导，这些饭店扎根淄博多年，凭借传统鲁菜和独具特色的淄博风味美食，在当地食客心中占据着重要地位。

王建业深知，要在淄博这片土地上站稳脚跟，绝非易事。

但他骨子里那股不服输的劲头，以及对市场敏锐的洞察力，让他毅然决定进军淄博。

他召集陈宇和李师傅，在办公室里展开了一场激烈的讨论。

办公室里，墙上挂着淄博的地图，上面标记着各个区域的商业中心和人口密集点。

王建业站在地图前，手指沿着淄博的主要街道滑动，神情坚定地说：“淄博是个好地方，工业发达，人流量大，餐饮市场潜力巨大。

虽然有老牌饭店在前，但我们的融合菜理念说不定能在这里打开一片新天地。”

陈宇推了推眼镜，看着地图分析道：“王总，淄博的商业区域集中在市中心和几个大型工厂周边。

我们开店选址很关键，得选在人流量大且竞争相对较小的地方。

而且，我们要深入了解淄博人的饮食习惯和口味偏好，对菜品进行针对性调整。”

李师傅微微点头，补充道：“没错，我听说淄博人爱吃烧烤，对肉类菜品的需求量大。

我们可以在融合菜中融入烧烤元素，再结合当地的特色食材，研发新菜品。”

王建业听后，眼睛一亮：“好，就这么办。

陈宇，你负责选址和前期市场调研；李师傅，你带领厨师团队研究新菜品。

我们要尽快行动，在淄博打响我们的招牌。”

陈宇带着团队一头扎进淄博的大街小巷，每天早出晚归。

他们穿梭在各个商业区，与房产中介频繁交流，仔细考察每一个潜在店面的位置、面积、租金等情况。

在考察过程中，陈宇发现市中心有一个位置绝佳的店面正在出租。

这个店面位于繁华的商业街，周围写字楼林立，人流量大，且附近没有直接竞争对手。