第629章（1/2）

对于长期订餐的顾客，他们还给与额外的折扣和积分奖励。

积分可以兑换饭店的特色菜品或者礼品，这一举措大大提高了顾客的忠诚度。

同时，王氏全系饭店在菜品的分量和质量上严格把控。

李师傅每天都会亲自检查食材的新鲜度和用量，确保每一份菜品都能让顾客吃得满意。

他还根据顾客的反馈，不断调整菜品的口味和搭配，力求为顾客提供物超所值的体验。

在这场激烈的抢地盘商战中，双方你来我往，互不相让。

每天，“湖鲜盛宴”和王氏全系饭店的送餐员们在微山湖地区的大街小巷中穿梭，他们的身影成为了这个城市一道独特的风景线。

顾客们也在这场竞争中受益，他们不仅能够享受到美味的菜品，还能享受到更加便捷的服务和更加优惠的价格。

但王建业和他的团队始终坚信，凭借着独特的融合菜品、优质的服务和不断创新的精神，一定能够在微山湖市场中占据更大的份额。

而周大山也在不断调整策略，试图捍卫“湖鲜盛宴”在当地餐饮市场的霸主地位。

……

在微山湖这片宛如明珠般镶嵌在鲁南大地的区域，其餐饮市场犹如一片波涛汹涌的海洋，充满了无尽的商机，却也潜藏着诸多挑战。

王氏全系饭店与“湖鲜盛宴”的商战已然步入白热化阶段，每一次出招与应对，都似在这片市场海洋中掀起惊涛骇浪。

彼时，微山湖周边的旅游业如同春日里破土而出的新芽，虽尚显稚嫩，规模较小，但王建业这位在餐饮江湖中摸爬滚打多年、嗅觉敏锐的“掌舵人”，瞬间捕捉到了这一潜藏的巨大商机。

他深知，若能抓住这股新兴力量，必将为王氏全系饭店开辟出一片崭新的天地。

在饭店那略显古朴却充满烟火气息的办公室里，王建业双手背在身后，在房间里来回踱步，眼神中闪烁着坚定与期待。

他转头看向陈宇，郑重地说道：“小陈，微山湖周边旅游业兴起，这是我们的机会。

你立刻带领团队，全力与当地旅行社建立合作关系，一定要让我们的饭店成为游客们来微山湖必打卡的美食之地。”

陈宇用力地点点头，眼中满是斗志。

在那个通讯主要依赖电话和传真的九十年代中期，陈宇开启了一段艰难的“合作开拓之旅”。

每天清晨，当第一缕阳光还未完全驱散微山湖上的薄雾，陈宇便已坐在办公桌前，面前的电话仿佛成了他冲锋陷阵的武器。

他拿起电话，拨通一家又一家旅行社的号码，耐心地向旅行社负责人介绍王氏全系饭店的独特魅力。

“您好，张经理，我们王氏全系饭店可是独具特色。

我们融合了世界各地的美食风味，像韩国的泡菜风情、新加坡的咖喱热辣，都能在我们的菜品中找到踪迹。

同时，我们巧妙地将微山湖当地的湖鲜特色融入其中，让游客们品尝美食的同时，还能深切感受到微山湖的独特文化氛围。

而且，我们特意为旅行社推荐的游客精心准备了专属的优惠套餐，从菜品搭配到价格设定，都充分考虑了游客的需求，保证让每一位游客吃得满意、吃得开心。”

每一次通话，陈宇都全情投入，详细介绍饭店的优势，可回应他的，大多是怀疑与拒绝。

但陈宇并未气馁，日复一日，他坚持不懈地拨打着电话，不断调整介绍的方式与重点。

终于，在经历了无数次的沟通与协商后，几家旅行社被陈宇的诚意与饭店的特色所打动，愿意尝试合作，将王氏全系饭店纳入旅游线路的餐饮推荐名单中。

与此同时，在王氏全系饭店那热气腾腾、锅碗瓢盆碰撞声不断的厨房里，李师傅正带领着厨师团队进行着一场“美食创新革命”。

他们深入微山湖周边的村落，与当地的老人们交流，探寻微山湖当地的传统饮食文化。

经过一番努力，他们发现了一种生长在湖边湿地的独特野生菌。

这种野生菌外形小巧玲珑，颜色呈淡淡的米黄色，以往由于认知局限和烹饪难度，并未被广泛应用于餐饮中。

李师傅看着这种野生菌，脑海中灵光一闪，他想到了韩国那香气四溢、令人垂涎欲滴的石锅拌饭。

若是将这两者结合，会碰撞出怎样的火呢李师傅立刻召集厨师们，开始了紧张的研发工作。

他们不断尝试不同的烹饪方法和食材搭配比例，经过无数次的失败与调整，一道全新的菜品——湖鲜菌菇石锅饭终于诞生。

当这道菜一端上桌，浓郁的香气瞬间弥漫整个餐厅。

野生菌的鲜美与石锅饭的醇厚完美融合，米饭粒粒饱满，被特制的酱料包裹着，搭配上鲜嫩的湖鲜和散发着独特香气的野生菌，口感层次丰富。

一位来自远方城市的游客，在品尝这道菜后，眼睛瞬间亮了起来，赞不绝口：“这道菜太有特色了！一口下去，既能尝到微山湖的独特风味，感受到那来自大自然的馈赠，又有异国美食的新颖体验，真的让人回味无穷。

我回去之后，一定要推荐给身边的朋友们。”

而“湖鲜盛宴”面对王氏全系饭店的这一系列新举措，犹如被触动了逆鳞，周大山这位在微山湖餐饮界称霸多年的“老江湖”，自然不甘示弱。

他坐在自己饭店那装修古朴、挂满微山湖风光画作的办公室里，眉头紧锁，脸上的皱纹愈发明显。

沉思良久后，他决定加大宣传力度，试图凭借宣传挽回局面。

他投入大量资金，在当地的报纸上刊登大幅广告，广告中用醒目的字体强调自己饭店的正宗湖鲜口味：“湖鲜盛宴，传承微山湖正宗湖鲜烹饪技艺，每一道菜都是对传统的致敬，让您品尝到最地道的微山湖味道。”

在电台广播中，也时常能听到“湖鲜盛宴”的宣传语，主播用充满诱惑的声音介绍着饭店的招牌菜品。

然而，这些广告大多只是一味地强调传统，缺乏创新亮点，在这个追求新颖与多元的时代浪潮中，未能吸引到更多新顾客。

与此同时，为了降低成本，“湖鲜盛宴”在食材采购上开始有所妥协。

他们不再像以往那样精挑细选每一批湖鲜，而是选择价格更为低廉的供应商。

这一决策很快带来了恶果，部分菜品的质量出现明显波动。

原本新鲜肥美的湖鱼，变得肉质松散；鲜嫩可口的湖虾，也失去了往日的弹性。

一些老顾客在品尝菜品后，不禁皱起眉头，开始抱怨：“这菜怎么回事味道大不如前，一点都不新鲜，还是以前的‘湖鲜盛宴’吗”

王建业得知这些情况后，更加坚定了提升品质的决心。

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