第8章 瑶贝鱼子酱(1/2)
族长看着受伤的族人,牙齿咬的咯咯作响,他抓过族人手里的甲胄鱼狠狠摔在地上,作势要踩。
沈六福拦住了他:“族长能不能先让我看看这甲胄鱼?我看看能不能想到什么办法。”
族长叹了口气把手里的甲胄鱼递给了沈六福:“沈家小哥,不是我不信任你,你有所不知,这甲胄鱼浑身坚壳,我们的骨刀很难处理,即便想办法打开坚壳,里面的鱼肉粗糙很难吃。
之所以称之鱼潮,是因为此鱼一到这个季节,就会成群结队的来到前滩的礁石区筑巢产卵,它们领地性极强,不光驱赶附近鱼群,一但有人靠近就会群起而攻之。大家根本无法下水捕鱼。
若小哥你能解决此麻烦,我族必有重谢!”
杨巅峰听了哈哈大笑:“老头你怕是病急乱投医,就凭他?他要能给你解决这鱼潮,我给你们表演倒立吃…额,倒立洗头!
这时候三叔为自己侄子站台:“拿给他看看吧,六福是灵厨没准这小子还真能想到办法。”
“不可能,绝对不可能,咱们城里的灵厨我都知道。我怎么不知道还有他这一号人物?”杨巅峰提高了声音一脸质疑。
杨子姗略微思索了一下,她低头把腰间的匕首解了下来,递给沈六福:“这甲胄鱼的外壳很坚硬,一般的刀具很难破开,这是我的贴身匕首先借你吧。”
沈六福点了点头,他从杨子姗雪白细长的手里接过那柄匕首,只见匕首的刀鞘是用一种从没见过的皮质制成,颜色是纯黑的,色泽光亮,摸起来细腻柔软。
刀鞘表面镶嵌了一些宝石,手柄处有城主府标志的云纹,整体看来很是精致。
他把匕首从刀鞘抽出,只感觉刀刃弯出一个好看的弧度,闪着阵阵寒光。
在族长的指引下沈六福进入厨房开始制作料理。
这匕首果然锋利无比,很快他就切开了甲胄鱼坚硬的外壳,甲胄鱼不光甲壳坚硬,里面的肉质也十分坚韧。
沈六福切开坚韧的鱼肉,一坨鱼卵呈现了出来,只见这鱼卵比一般的鱼卵要大很多而且颗颗饱满,刚才看到的灵气全是由这鱼卵散发。
看到这里他心里有了计较,他决定把这些鱼卵做成鱼子酱。
首先他把鱼卵放入温水里一边清洗一边搅拌,经过搅拌鱼卵颗颗分离。
反复清洗去除残渣后,沈六福把鱼卵倒入调制好的浓盐水中腌制。
待鱼卵腌制完毕后继续清洗,逐渐鱼卵开始变得色泽橙黄,晶莹剔透,沈六福可以感觉到这些鱼卵每一颗都蕴含了充沛的灵气。
等鱼卵晾干水分后。鱼子酱就制作完成了。
在沈六福的要求下,海族族长又命人拿来一个巨大的海贝。
族长介绍这叫瑶贝,是这附近海域最好吃的一种贝类。
沈六福打开瑶贝,只见肉质白嫩,弹性十足,用它来衬托鱼子的鲜香最适合不过。
沈六福先是把瑶贝切成薄片,再取来炭火烤制成表面金黄,成熟的贝肉被装入一个个盘子,再把鱼子酱均匀的铺在瑶贝表面。
就这样一道“瑶贝鱼子酱”做好了,雪白的瑶贝肉配上橙黄的鱼子酱十分好看。
沈六福把做好的鱼子酱分给众人,众人哪里见过如此精致的料理,啧啧称奇。
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