第101章 我相信香草绝无背叛之心（1/2）

哎呀，即便是店铺生意红火，在家中做老本行固然重要，但是，购买更多良田仍不可或缺。遵循“士农工商”的传统观念，与其把自己划入商铺的行列，不如选择成为拥有大片土地的地主，毕竟，农业才是根本，这一点，显然优于商业。

值得庆幸的是，在这个朝代，商人的社会地位相对较高，相较于其他朝代，已经相当优越了。至少，只要商家愿意，他们的家人仍然可以参加科举考试。因此，许多商家家庭为了提升家族地位，都会鼓励孩子们努力读书，以期获得功名利禄。

“大姐您尽管放心！我们一定会勤奋读书，不辜负您的期望。”颂轩坚定地承诺道。

由于需要投入大量时间和精力打理店铺事务，李颂筠可能需要在县城停留一段时间。于是，回到三石镇的次日清晨，她便马不停蹄地赶回了桂花村。考虑到她将在县城居住一段时间，那么，关于粉条的事宜，她必须亲自处理一下。

尽管此时，村民们制作的番薯粉数量可能还不够丰富，但她依然决定先教授大家如何制作粉条。既然已经成功制作出了番薯粉，那么后面的工序就不再繁琐。她相信，只需稍作示范，村民们就能掌握制作方法。对于那些尚未尝试过学习的人来说，他们肯定会向已经学会的人请教学习，这样一来，她无需过于担忧。

回到桂花村后，她顾不上回家休息，立刻前往村主任家中拜访。见到村主任后，她主动提及要教授大家制作粉条的计划，并请村主任迅速通知村民前来学习。

“颂筠姐姐，您为何如此匆忙呢？是否有什么紧急之事？”村主任疑惑地望着李颂筠。按照颂筠姐姐的性格，若要传授制作粉条的技艺，必定会提前告知他，以便他安排通知村民，因为这样突然的决定，短时间内难以通知所有村民，有些人没有做好准备工作，或许已经外出，甚至去了远方探亲访友。

“各位亲爱的朋友们，我最近在县城里购买了一处店铺，准备着手开设一家小店面。于是，接下来的一段时间内，恐怕我会身处在县城之中无法亲自前来教授大家制作粉条的方法。在此之前，为了不让大家久候，希望能抓住时机好好传授给诸位粉条的制作技巧。相信许多人都已经迫不及待想要学习了。”李颂筠微笑着对我们解释道。

“颂筠姐，您这段时间忙于开店，确实辛苦了！要不这样，您先回家稍作歇息，我马上前去通知大家前来参加学习。”

“伯父，您不必过于心急，制作粉条的过程其实非常迅速，不如我们下午再开始吧！我现在先回家去安排一些必要的事宜。”在与村主任商量妥当后，李颂筠便先行返回了自家宅院。

回到家中，她首先查看了一番事先让家人准备好的材料。其中主要包括两大类物品，其一便是具有众多均匀孔洞的木桶，另一项则是用于晾晒粉条的木棍。这些物品，早在之前李颂筠便已嘱咐家中负责耕种的两位仆人在农闲之时为她精心打造出来。

这些物品的制作难度并不高，只需利用一些空余时间便可轻松完成。至于木桶，实际上普通的木制水桶即可胜任，只需在底部钻出大小均匀的小孔，这些小孔将直接影响到粉条的粗细程度。至于木棍，既可用竹竿亦可用木杆，相较之下，竹竿更为简便易行。只须寻找一些较为纤细的竹枝，直径大致相当于成年人的大拇指即可。由于竹竿自身的形状较为圆润，因此无需进行过多繁琐的加工处理。

李颂筠仔细检查了一遍，发现所有的材料均已备齐。原本所需的数量并不多，仅需一个木桶以及数根木棍即可。毕竟，她只是想向大家展示如何制作粉条，并无实际使用之需。

看到所有的材料都已准备妥当，李颂筠心中的担忧也随之消散，她在家中静候下午前往村长家中的时刻到来。

“小姐，那粉条真的很好吃吗？”回到家中，彩云满怀好奇心地询问李颂筠。此次李颂筠归来，身边仅带着彩云和彩霞两人陪伴左右。

“您得尝过才知道好吃与否哦！让我来告诉您这个问题嘛，实在是有点难呢！如果我觉得美味无比，而您却觉得不尽如人意的话，那岂不让人尴尬？”李颂筠微笑着。

“那么，到底何时才能品尝到这么美味的食物呢？”

“离开这里之前，或许就能够品尝到了吧！即便这次无法享受到，日后总有机会再次尝试的。”

当天下午，李颂筠便踏进了村主任家中。她到达之时，村主任家中已经聚集了许多村民，然而，大部分都是来自桂花村的乡亲们，其他村庄的朋友们则相对较少。由于时间紧迫，一时之间难以将消息传递至每个人。尽管如此，现场的人数仍然相当可观，相信在他们学会制作方法后，这种传统手艺定能得到广泛传播。

此外，村主任确实是位非常优秀的人物，他不仅愿意传授技艺给他人，更不会对前来求教的人们有所保留。

“筠姐儿，您终于来了！我们按照您的要求，已经做好了所有的准备工作。请问是否可以立即开始呢？”看到李颂筠的到来，村长热情地询问。

院子里的各项准备工作已经齐备，锅灶已经点燃，大锅里的清水已经沸腾翻滚。显然，村主任早已开始忙碌着准备事宜。

“既然各位已经准备就绪，那就让我们开始这场盛宴吧！”李颂筠激动地宣布道。首先需要做出的是粉条，为了制作浆糊，只需将两大勺番薯粉与适量温水混合搅拌即可，稍加凝固后再加入大量番薯粉调制成浓稠的糊状物。

在揉面团的环节，李颂筠虽然有些力不从心，但还是请来了村里的壮士们协助完成。

面制品已经准备操刀啦，接下来就进入激动人心的环节——漏丝。在开始漏丝之前，我们不妨先试验一番，看看粉团是否符合口感和质量标准。如果粉条均匀且无断裂，那说明粉团的稠度适中，真是恰到好处。相反，如果粉条流出速度太快，容易出现断裂现象，那就表明粉浆过于稀薄，这时候您需要适量添加干淀粉进行揉搓，使得面质具备适宜的弹性。而当遇到粉条流出困难或者速度过缓，且粗细分布不均的情况时，则暗示粉浆过于干燥，这时建议您酌情加入少量湿淀粉。总之，调配粉团时，最好一次性完成，这样才能保证粉团的质量稳定。同时，粉团的最佳温度应该控制在30至42摄氏度之间哦。

在漏丝的过程中，我们需要确保浆糊搅拌均匀，并在搅拌的过程中逐渐加入温水，水温保持在50摄氏度左右最为理想。当淀粉团离开手掌时，轻轻提起一团（把），观察其自然垂落的状态，若无明显断裂，便可放心大胆地进行漏丝操作。在漏丝的过程中，请务必提前备好一锅烧开的热水，待锅内水沸腾时再进行漏丝。当丝条完全沉入锅底后再次浮出水面时，便可捞出放入冷水缸中冷却，随后用手整理成束穿到木棒上，再次放入冷水缸中冷却，并不断摆动，直到粉丝变得松散为止。最后，将粉丝放置于室内，待彻底冷却后取出室外进行晾晒。

此刻，粉条已经制作完毕，接下来便是晾晒的环节。请将粉条置于背风向阳的地方，耐心等待它们变干，最终包装成形，便大功告成啦！

与此同时，村主任家中已经搭建好了晾晒粉条的支架，一旦粉条制作成功，便可立即悬挂起来进行晾晒。李颂筠亲自示范制作了几竿粉条，邀请村主任品尝，得到了他的高度评价。随后，村里的其他村民们纷纷前来尝试，发现这个过程并不复杂，大家都乐在其中。通过亲身体验，学习效果也更加显著。

在此之后，李颂筠主要负责教授大家如何制作粉团。因为粉条的品质优劣，很大程度上取决于粉团的制作工艺。对于温度的掌控，虽然有些难以捉摸，但只要掌握在30多到40度之间，凭手感触摸，基本上就能达到人体的体温水平。由于没有专业的温度计，只能依靠经验和手感来判断，不过好在经过多次实践，这个问题已经不再困扰大家。

此外，我们也不必过分苛求每一步都做到完美无缺，只要大致符合要求即可。毕竟，生活中的很多事情都是如此，适度的宽容和理解往往更有助于我们达成目标。

看着院子里悬挂的粉条越来越多，李颂筠心中充满了喜悦之情。这可是她来到这里之后首次亲手制作粉条啊！许久未曾尝过粉条的滋味，实在是有些怀念。只盼着这些粉条能够早日晒干，期待着品尝的那一刻快点到来。

在乡村小天地中的村委会主任家中度过了一个美好而充满收获的下午时光后，李颂筠看见众乡亲们再也无更多问题需要询问，于是欣然决定暂时告别并踏上归途。

经过了整整一个下午的辛勤努力和共同努力，乡村手工粉条的制作技术已浩如烟海地传播开来，很多热爱生活的人们都已掌握这项技艺。此后，随着时间的推移，相信所有种植番薯的家庭都会积极学习并尝试制作出美味可口的粉条，李颂筠对此感到非常满意和放心。

此外，李颂筠还将在桂花村停留数日，如果各位乡亲们在制作过程中有任何疑问或困难，欢迎随时向她请教。

“尊敬的小姐，请问我们制作的粉条是否已经大功告成呢？”在田野小径上行走时，彩云满怀期待地向李颂筠发问道。

“是的，亲爱的彩云，我们的粉条已经基本完成了，只需要等待晾干后即可包装储存。到那时，我们就可以尽情享受这份美食带来的愉悦了。”李颂筠微笑着回答道。

看到村庄里的每个人脸上洋溢着幸福的笑容，李颂筠内心深处也充满了喜悦与满足感。她深信，在未来的日子里，桂花村的父老乡亲们定能过上更加美好的生活，每想起这些，心中便涌现出无尽的欣慰之情。

在家乡桂花村逗留几天后，李颂筠依依不舍地踏上了回归城镇之路。这期间她竭尽所能地指导村民们如何制作手工粉条，相信此事过后，她的工作便告一段落。返回家中陪伴亲人一段时日后，她再次动身前往县城之中。

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