第366章 家乡味道（2/2）
所以，在成为优秀厨师的路上，他不是只研究料理书，更会钻研哲学家和思想家的名著，鉴赏名画名作！
……
当然了。
这样的优秀厨师，放到这场比赛当中，就显得有些平平无奇了！
他眼神闪了闪，随后鼓起勇气来到执行官兰塔比的面前，他深知，在这个关键时刻，勇气与决心比任何技巧都来得重要。
因而，他深吸着口气，问道：“考核官，我能向当事人时山兵五郎询问几个问题吗？”
“可以！”
“你要从他身上了解什么东西，都行！”
兰塔比，点点头。
得到执行官的肯定后，巴切特显得有些意外，但他还是赶紧来到时山兵五郎的面前。
他深深鞠了一躬，然后小心翼翼地开口：“时山先生，我是参赛的厨师巴切特，是被WGO所认定的二星级主厨！”
“我知道这个考题对您来说可能很意外，也很困难。”
“但是，我恳请您能告诉我一些您的喜好和口味，或者任何与料理有关的信息。”
时山兵五郎抬起了头，他的眼神中透露出一丝镇定，先是沉默了一会儿，缓缓开口：“其实，我已经很久没有品尝过真正的料理了。”
“我的味蕾似乎已经麻木，对任何食物都失去了兴趣。”
“但是，如果非要说有什么是我怀念的话，那可能就是家乡的味道吧？”
家乡的味道？
巴切特心中顿时一亮，这是一个宝贵的线索！
他继续追问：“时山先生，你的家乡是哪里呢？有没有什么特别的菜肴或者食材是你特别怀念的？”
时山兵五郎的脸上，露出了一丝怀念笑容：“我的家乡在遥远的南部，那里不仅有碧海蓝天、白沙滩，还有着丰富的文化和独特的风土人情。”
“每当提起我的家乡，总有一个味道让我难以忘怀，那就是特产苦瓜。”
“与我们平日里所见的有所不同，那些特此苦瓜不仅个头更大，色泽更为鲜亮，而且味道中带着一丝不易察觉的清甜，与通常的苦涩形成了鲜明对比。”
“记得小时候，每到夏季，家家户户都会种满这种独特的蔬菜。”
“母亲，总会用它来烹饪各式各样的美味佳肴，无论是凉拌、清炒还是炖汤，都能巧妙激发出苦瓜特有的鲜甜与清爽，让人回味无穷！”
听到这里，林浩的心中已经有了计较。
他谢过时山兵五郎，然后转身回到了自己的料理台前。
他深知，这次的料理不仅要美味，更要能够唤起时山兵五郎心中的那份记忆和情感。
……
苦瓜，在冲绳叫做goya
经常与其他蔬菜一起炒，苦瓜炒什锦，是冲绳最具代表性的料理，也是冲绳饮食的基石。
最近的研究发现，苦瓜是有效的抗糖尿病食材。
在调节血糖方面的效果和药物一样好。苦瓜跟地瓜、姜黄和海藻一样，是冲绳料理最常见的食材，其中所含的化学物质可减缓具有破坏力的自由基产生！
很快。
巴切特，便根据时山兵五郎的谈话，做出了一道具备着东西相结合的特色套餐料理：
东道盆七品盒！
它是霓虹国的名料理之一。
这道料理之所以得名，是因为它巧妙集合了七种各具特色的料理于一盘之中。
每一种食材都经过精心挑选与处理，旨在通过味蕾的旅行，带领食客体验一场从海洋到田野的味觉盛宴。
首先映入眼帘的，是中心位置的乌贼料理。
巴切特以其精湛的刀工，将煮熟后的乌贼巧妙切割成螃蟹状或是精美的花状，不仅形态逼真，色彩斑斓，更寓意着富贵与吉祥，为整道菜品增添了视觉上的享受。
这样的处理方式，不仅考验着厨师的技艺，更体现了对食材本身美感的尊重与挖掘。
环绕在乌贼周围的，是另一道令人瞩目的料理：
海带卷！
这并非普通的海带制品，其内馅是精心烹制的剑鱼鱼肉。
剑鱼鱼肉在酱油、酒与砂糖的调和下，慢火煮至入味，肉质鲜嫩且带着淡淡的酒香与甜味，与爽脆的海带外皮形成了鲜明的对比，口感层次丰富，令人回味无穷。
这样的搭配，不仅巧妙平衡了海带的咸鲜与剑鱼的细腻，更将海洋的深邃与广阔浓缩于这一小小的卷物之中。
接下来是两款鱼糕料理，它们分别是以油炸和蒸制的方式呈现。
油炸鱼糕中巧妙地融入了胡萝卜丝，不仅为鱼糕增添了鲜艳的色彩，更通过胡萝卜的清甜中和了油炸的油腻感，使得每一口都外酥里嫩，香而不腻。
而蒸鱼糕则另辟蹊径，加入了芥末汁，这一创新之举让原本平凡的鱼糕瞬间焕发新生。
猪肉薄饼卷，则是另一道令人惊艳的佳肴。
精选优质猪肉，与白味增及生姜碎混合均匀，再包裹于薄如蝉翼的小麦烧饼之中，经过短暂的烘烤，猪肉的油脂与香味充分渗透进烧饼之中，外皮酥脆，内里肉香四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
这种将传统日式烧烤与现代快餐元素相结合的创意，不仅满足了食客对于美味与便捷的双重需求，更是对传统料理的一次大胆革新。
……
而在东道盆七品盒中。
牛蒡料理，同样占据着举足轻重的地位。
不同于常见的简单烹制，这里的牛蒡被赋予了更加丰富的内涵。
巴切特巧妙将胡萝卜、香菇等食材融入牛蒡的烹饪过程中，通过慢炖的方式，让各种食材的味道相互渗透，最终呈现出一种浓郁而不腻、鲜美异常的风味。
牛蒡本身的脆爽与胡萝卜、香菇的柔软相得益彰，每一口都仿佛能咀嚼到自然的精华，让人在享受美味的同时，也感受到了来自大自然的馈赠。
除了上述几道主打料理外，东道盆七品盒还隐藏着更多的小惊喜。
比如：
不太起眼的苦瓜！
在精致而丰富的什锦拼盘中。
一道特别引人注目的创意料理，竟将黑芝麻蒸肉、软糯的田芋以及风味独特的苦瓜梅醋泡菜融为一体，构成了一幅色香味俱全的美食画卷。
这道料理的精髓在于其对传统食材的创新演绎。
猪肉，经过精心挑选，肉质鲜嫩，随后被细腻的黑芝麻糊温柔包裹，经过蒸制，表面呈现出深邃的黑色光泽，仿佛夜空中最亮的星辰，不仅视觉效果令人惊艳，更赋予了肉质前所未有的独特风味！
而与之搭配的田芋，则是这道料理中不可或缺的温柔存在。
它们被烹煮至软糯，保留了自然的清甜与细腻口感，宛如大地的馈赠。
至于。
苦瓜梅醋泡菜，则是这道料理的点睛之笔。
苦瓜的苦与梅醋的酸，在泡菜的制作过程中达到了完美的平衡，苦味中带着一丝丝酸爽，酸中又蕴含着梅子的清新香气.
这种复杂而微妙的味道组合，不仅刺激着味蕾，更激发了对食物的渴望。
嗯！
的确，能让人在任何时刻都能胃口大开，食欲倍增。
“做这么多啊？”
“看来，你们是真怕我被饿死！”
望着眼前那满目琳琅的佳肴，时山兵五郎嘴角微翘，无奈道。